Рыба в кисло сладком остром соусе

22 марта 2014 0 комментариев 2758 просмотров

Рецепты на все случаи

Рецепты на ужин

Кухни народов мира

Европейская кухня

Классификация рецептов

Рецепты из рыбы

1. филе красной трески- 400г 2. кальмар тушка-2 шт некрупные 3. креветки -5 шт 4. лук репчатый-1 крупная луковица 5. корень сельдерея- кусок с крупное яйцо 6. помидоры плотные-2 средних штуки 7. изюм крупный темный без косточек- 15шт 8. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех 9. соевый соус- 2 полных столовых ложки 10. перец чили соломкой-по вашим возможностям 11. сахар- 2 чайные ложки 12. масло растительное-1 столовая ложка 13. вино белое сухое-70 мл 14. сок лимонный-1 чайная ложка 15. мука рисовая-на обвалку филе 16. соль по вкусу

Ингредиенты

Инструкция

  • продукты

    Продукты для блюда.

  • продукты

    Кальмаров очистить от пленок, промыть. Обсушить и нарезать крупной соломкой. Креветок очистить, вынуть кишочку и надрезать по спинке. Филе рыбы нарезать крупными кубиками, сбрызнуть лимонным соком, присолить и дать постоять с полчасика. Очистить лук, имбирь и сельдерей. Нашинковать лук вдоль тонкой соломкой, мелким кубиком сельдерей и мелко -имбирь. Помидоры нарезать мелким кубиком, изюм промыть. Разогреть масло в режиме ЖАРКА и опустить имбирь и сельдерей. Жарить под крышкой , изредка помешивая, до золотистости. В середине обжарки посыпать половиной сахара и дать чуть карамелизироваться.

  • продукты

    Выложить лук и изюм, обжарить до румянца. Выложить помидоры и дать им протушиться под крышкой. Влить вино и с открытой крышкой дать выпариться алкоголю.

  • продукты

    Влить соевый соус, положить чили по вкусу-нет соломки-можно свежий или порошок-тут главное-мера по вкусу, добавить вторую ложку сахара, дать прокипеть и попробовать на вкус-соль, возможно, нужно будет добавить-смотря какой соус. Филе посыпать рисовой мукой и опустить в кипящий соус. Через пару минут перевести мультиварку в режим ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛА , выложить кальмара, перемешать и закрыть крышкой. Через 5 минут добавить креветки и полностью выключить мультю.

  • продукты

    Дать содержимому постоять в мульте минут 10 и подавать с рисом-лучше сорта Жасмин или Басмати.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Все Вторые блюда

Рецепты для мультиварки Редмонд

24 мая 2013

Мультиварка Maxwell MW-3803 BK

0 рецептов

zxczxc

1 просмотр

Oursson

42 мультиварки

Творожный сыр

3 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.