Рыба в кисло сладком остром соусе

22 марта 2014 0 комментариев 2359 просмотров

Рецепты на все случаи

Рецепты на ужин

Кухни народов мира

Европейская кухня

Классификация рецептов

Рецепты из рыбы

1. филе красной трески- 400г 2. кальмар тушка-2 шт некрупные 3. креветки -5 шт 4. лук репчатый-1 крупная луковица 5. корень сельдерея- кусок с крупное яйцо 6. помидоры плотные-2 средних штуки 7. изюм крупный темный без косточек- 15шт 8. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех 9. соевый соус- 2 полных столовых ложки 10. перец чили соломкой-по вашим возможностям 11. сахар- 2 чайные ложки 12. масло растительное-1 столовая ложка 13. вино белое сухое-70 мл 14. сок лимонный-1 чайная ложка 15. мука рисовая-на обвалку филе 16. соль по вкусу

Ингредиенты

Инструкция

  • продукты

    Продукты для блюда.

  • продукты

    Кальмаров очистить от пленок, промыть. Обсушить и нарезать крупной соломкой. Креветок очистить, вынуть кишочку и надрезать по спинке. Филе рыбы нарезать крупными кубиками, сбрызнуть лимонным соком, присолить и дать постоять с полчасика. Очистить лук, имбирь и сельдерей. Нашинковать лук вдоль тонкой соломкой, мелким кубиком сельдерей и мелко -имбирь. Помидоры нарезать мелким кубиком, изюм промыть. Разогреть масло в режиме ЖАРКА и опустить имбирь и сельдерей. Жарить под крышкой , изредка помешивая, до золотистости. В середине обжарки посыпать половиной сахара и дать чуть карамелизироваться.

  • продукты

    Выложить лук и изюм, обжарить до румянца. Выложить помидоры и дать им протушиться под крышкой. Влить вино и с открытой крышкой дать выпариться алкоголю.

  • продукты

    Влить соевый соус, положить чили по вкусу-нет соломки-можно свежий или порошок-тут главное-мера по вкусу, добавить вторую ложку сахара, дать прокипеть и попробовать на вкус-соль, возможно, нужно будет добавить-смотря какой соус. Филе посыпать рисовой мукой и опустить в кипящий соус. Через пару минут перевести мультиварку в режим ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛА , выложить кальмара, перемешать и закрыть крышкой. Через 5 минут добавить креветки и полностью выключить мультю.

  • продукты

    Дать содержимому постоять в мульте минут 10 и подавать с рисом-лучше сорта Жасмин или Басмати.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Все Вторые блюда

Нежная свинина в мультиварке: рецепты вкусных блюд

21 декабря 2014

Мультиварка-скороварка BRAND 6051 Белая

0 рецептов

Конвертики из лаваша

3166 просмотров

Leran

42 мультиварки

Маринад для курицы

4 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.