Яблочно заварной крем

22 марта 2014 0 комментариев 2736 просмотров

Рецепты на все случаи

Рецепты на закуску Рецепты на праздничный стол

Кухни народов мира

Французская кухня

Классификация рецептов

Рецепты из молочных продуктов

Яблоки -4 шт средние кисло-сладких сортов 2. Желтки-2 шт 3. Крахмал кукурузный-1 чайная ложка 4. Молоко-250 мл 5. Сахар демерара-1 ст.ложка 6. Сахар обычный-1 ст.ложка 7. Пудра сахарная-1 ст.ложка 8. Сок лимона-1 чайная ложка 9. Сливки 33%-200 мл 10. Кардамон-1 капсула 11. Мускатный орех- на кончике ножа 12. Ванилин- на кончике ножа

Ингредиенты

Инструкция

  • продукты

    Яблоки помыть, очистить и нарезать четвертинками или восьмушками. Полить лимонным соком. Выложить в мультиварку, посыпать ложкой сахара демерара и запечь в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут. Дать постоять под крышкой минут 5. Пробить блендером в пюре. Оставить остывать.

  • продукты

    Смешать в маленьком сотейнике или ковшике 100 мл молока, крахмал, желтки и сахар. Взбить венчиком. Остаток молока нагреть в микроволновке почти до кипения. Тонкой струйкой влить в смесь, все время помешивая веничком. Поставить на огонь- и опять –таки постоянно помешивая, довести до загустения, не давая закипать. При таком способе комочков в заварном креме не бывает и структура его очень шелковистая.

  • продукты

    Смешать крем и яблочное пюре. Добавить пряности , хорошенько вмешать их. Накрыть пленкой впритык к крему и дать остыть- я вынесла на балкон. Взбить 200 мл сливок с ложкой сахарной пудры в пышную стойкую пену. Легко вмешать сливки в охлажденный крем.

  • продукты

    Выложить крем в вазочки-креманки и подавать с бисквитом или вафлям. Хотя- и сам по себе он хорош!

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Все Десерты

Пшеничная каша в мультиварке

01 июля 2013

Мультиварка Polaris PMC 0512AD

0 рецептов

Самбук яблочный

2387 просмотров

Daewoo

42 мультиварки

Рис отварной

15 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.