Ваниль

21 октября 2014 0 комментариев 1557 просмотров

Ваниль – одна из самых распространенных пряностей, которая широко используется в кулинарии для приготовления различных сладостей, десертов и выпечки. Натуральная ваниль представляет собой коричневые стручки длиной 10-20 мм с белым налетом, которые эластичные и мягкие на ощуп. Натуральную ваниль применяют в свежем виде, хотя с ее использованием часто готовят ванильный сахар, который добавляют непосредственно в тесто перед его тепловой обработкой. Готовя сладости, ваниль в мультиварке может быть добавлена как в начале, так и на завершающей стадии готовки, что во многом зависит от готовящегося блюда.

Ваниль в мультиварке: где используется.

Ваниль отличается пряным вкусом и приятным сладковатым ароматом. Благодаря этому ее широко используют для приготовления различных десертов. Готовя компот в мультиварке, стручок ванили добавляется на завершающей стадии готовки. При приготовлении выпечки, используется преимущественно ванильный сахар, который закладывается непосредственно в само тесто. Данной пряностью сдабривают изделия из творога и молочные напитки, которые в итоге приобретают приятный аромат. Манная каша и творожный пудинг, шарлотка и сырники, мороженное и суфле... Сфера использования ванилина довольно широка. При этом данная пряность добавляется в сладкие соусы и сиропы, которые часто используются для приготовления сладких блюд из различных фруктов.

Используя ваниль в мультиварке для приготовления ароматных блюд, стоит помнить о некоторых капризных свойствах данной пряности. Во-первых, ваниль нельзя использовать в большом количестве. Она испортит готовое блюдо. Во-вторых, ваниль нельзя разбавлять в горячей воде. Она отдаст всю свою горечь, что может испортить вкус готового блюда, например, выпечки. В-третьих, при добавлении в алкогольные напитки и настойки, достаточно будет всего несколько грамм ванили для придания напитку приятного пряного аромата.

Ваниль в мультиварке: польза.

Ваниль достаточно распространена среди кулинаров всего мира. Данная пряность добавляется во многие сладкие блюда, молочные коктейли и алкогольные напитки. Но помимо своей кулинарной ценности, ваниль обладает рядом полезных свойств. Эта пряность помогает при психических заболеваниях и сонливости, при расстройстве нервной системы и ревматизме, она используется для устранения сыпи и для улучшения внешнего вида кожи.

Ваниль в мультиварке: ароматная пряность для приготовления сладостей и напитков.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Ваниль используется в рецептах

Все рецепты

Мультиварка redmond 4503: описание, характеристики и особенности

18 декабря 2013

Мультиварка Bork U800

0 рецептов

Детский суп пюре

2380 просмотров

Electrolux

42 мультиварки

Мини морковь

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.