Телятина

30 июня 2014 0 комментариев 3183 просмотра

Телятина – одно из самых полезных сортов мяса, используемых в кулинарии. Телятина намного нежнее говядины, она отличается прекрасным молочным вкусом, лучше усваивается организмом и содержит минимальное количество холестерина по сравнению с другими сортами мяса. Телятина богата витаминами и минеральными веществами, в ней содержатся легкоусвояемые аминокислоты и жиры. Но при всем этом телятина относится к аллергенным продуктам, именно поэтому ее не рекомендуют для маленьких детей, чей возраст меньше одного года.

Телятина – это прекрасный продукт для приготовления разнообразных мясных блюд. Из нее готовят котлеты, отбивные, шницели, гуляш, суп и многое другое. И для приготовления вкусных блюд вполне можно использовать мультиварку.

Телятина в мультиварке: что приготовить вкусненького?

Телятина – это нежное мясо с характерным молочным вкусом. Данный сорт мяса в любых блюдах получается очень мягким, и оно не имеет того специфического запаха, который характерен для говядины.

Телятина в мультиварке может быть приготовлена разными способами. Ее можно потушить, запечь, отварить или пожарить в зависимости от того, что планируется готовить. Телятина прекрасно подходит для приготовления любых мясных блюд, при этом она может входит в состав многих кулинарных рецептов. Так, телятину тушат с овощами, готовят с рисом или гречей, отваривают для получения наваристого бульона или для использования в салатах в отварном виде. Из телятины готовят фарш для котлет. Она прекрасно подходит для приготовления гуляша с томатной пастой или помидорами.

В кулинарии используют разные части туши теленка. Так, мякоть лопатки, грудинки и задней ноги можно использовать для жарки, запекания или тушения, при этом мясо на косточках отлично подходит для приготовления наваристого бульона для супа.

Телятина в мультиварке: как правильно готовить?

Телятину можно испортить, если приготовить блюдо неправильно. Например, при жарке медальонов из телятины нарезать куски стоит против волокон, только так готовое мясо будет нежным. При запекании с овощами мясо лучше всего предварительно замариновать в любом подходящем маринаде. При этом тушеная телятина в мультиварке не требует какой-либо изначальной подготовки, поскольку продолжительный режим тушения делает мясо очень мягким и нежным.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Телятина используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить свеклу в мультиварке

19 марта 2015

Мультиварка Maxwell MW-3806 ST

0 рецептов

Шах плов по домашнему

3976 просмотров

Binatone

42 мультиварки

Камбала

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.