Свиная шейка

20 октября 2014 0 комментариев 4360 просмотров

Свиная шейка - незаменимый продукт для приготовления различных блюд. Она является оптимальным вариантом для приготовления вкусного и мягкого шашлыка. Ее часто используют для приготовления мясного фарша, из которого впоследствии делают котлеты и зразы, голубцы и тефтели, мясные биточки и другие сытные блюда. Мясная шейка достаточно калорийна, поэтому прекрасно сочетается с овощами. Ее часто подают с рисом, гречей или макаронными изделиями.

Свиная шейка в мультиварке уникальна тем, что ее можно приготовить разными способами. Зачастую свиную шейку нарезают на медальоны, которые впоследствии отбивают при помощи специального молотка, приправляют специями и обжаривают на режиме Жарка с двух сторон. Особенно вкусной она получается с грибами, кислыми яблоками, курагой и черносливом.

Свиная шейка в мультиварке: основные правила приготовления.

Чтобы свиная шейка в мультиварке была вкусной, нежной и не опасной для здоровья, необходимо знать несколько важных правил ее приготовления.

  • Во-первых, для приготовления питательного мясного бульона свиную шейку опускают в холодную воду. В процессе нагревания и последующего кипения воды мясо отдает бульону все свои питательные вещества. Готовый бульон получается очень наваристым.
  • Во-вторых, если планируется просто отварить свиную шейку, то ее нужно добавлять в кипящую воду. Так все питательные вещества остаются в мясе.
  • В-третьих, для получения сочного мяса, подсаливать свиную шейку необходимо за 10 минут до завершения приготовления блюда.
  • В-четвертых, не проваренная или не прожаренная свиная шейка может быть опасной для здоровья, поскольку в ней содержатся личинки паразитов. Именно поэтому важно доводить мясо до готовности. Если мясо прогрето до 72 градусов, оно становится абсолютно безопасным для человека. И, последнее, приготовление свиной шейки занимает много времени, и это зависит от возраста мяса. Как правило, свиная шейка готовится на протяжении 1,5 или 2 часов.

Свиная шейка в мультиварке: что приготовить.

Благодаря разным режимам готовки, свиная шейка в мультиварке может быть приготовлена при использовании того или иного режима. Свиную шейку часто жарят с добавлением соевого соуса, сухого белого вина и пряных трав. Ее часто запекают, маринуя в различных соусах или смазывая маринадами с добавлением меда, что делает запеченную шейку наиболее аппетитной визуально. Свиная шейка отлично сочетается со многими продуктами, поэтому ее часто дополняют фруктами, грибами, овощами, сухофруктами, брусникой и другими продуктами.

Свиная шейка в мультиварке: универсальный продукт для приготовления различных блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Свиная шейка используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить вареники в мультиварке

08 августа 2014

Мультиварка Redmond RMC-M4502

3 рецепта

Щербет

6625 просмотров

Binatone

42 мультиварки

Рыбные консервы

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.