Свиная рулька

19 октября 2014 0 комментариев 2928 просмотров

Свиная рулька – это часть, которая прилегает к коленному суставу. В кулинарии чаще всего используется задняя свиная рулька, поскольку в ней достаточно много мясо, которое отличается нежностью и мягкость и отлично подходит для приготовления сытных и вкусных блюд. Свиная рулька достаточно калорийна. На 100 г продукта приходится порядка более 330 ккал. Данная часть свиной туши часто используется для приготовления различных мясных блюд, начиная от простого супа и заканчивая копченостями или запеченными блюдами.

Свиная рулька в мультиварке также может быть приготовлена максимально вкусно. Ее запекают, отваривают, обжаривают, готовят из нее рулеты с различными начинками. При этом свиная рулька отлично подходит для приготовления вкусного мясистого холодца.

Свиная рулька в мультиварке: что можно приготовить?

Свиная рулька отлично подходит для приготовления мясных блюд. В ней достаточно много мяса, которое всегда можно отделить от кости и приготовить из него гуляш, котлеты, зразы, поджарку и много других блюд. В цельном виде рулька зачастую запекается. Но для этого ее предварительно принято отваривать до полуготовности, а для запекания дополнять различными соусами, специями и пряными травами. Запеченная мясная рулька получается достаточно калорийной, поэтому в качестве гарнира отлично подойдут именно свежие овощи, или овощи, приготовленные на пару или в режиме Тушение. Копченая свиная рулька в мультиварке также получается очень вкусной и ароматной, конечно, если в конкретной модели устройства есть специальные режимы холодного или горячего копчения.

Перед приготовлением свиную рульку рекомендуют предварительно замариновать. Для этого отлично подойдет маринад на основе пива. В маринад помимо светлого пива добавляют черный перец горошком, чеснок, лук, острый стручковый перец, тмин и розмарин. Мариновать рульку в таком маринаде необходимо в течение нескольких часов. Лучше всего это сделать на ночь, тогда готовая рулька получится максимально мягкой и нежной.

Свиная рулька в мультиварке для приготовления холодца.

Свиная рулька в мультиварке может быть отварена до готовности в течение нескольких часов для приготовления вкусного холодца. И для этого отлично подойдет режим Тушение или Томление. Мясо горячей свиной рульки отсоединяют от кости и прокручивают на мясорубке совместно с чесноком. В полученную смесь добавляют бульон для получения холодца нужной густоты. Остается только охладить блюдо в холодильнике.

Свиная рулька в мультиварке: нежное мясо в изысканных блюдах.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Свиная рулька используется в рецептах

Все рецепты

Мультиварка polaris – техника для современного пользователя

29 декабря 2013

Мультиварка BRAND 701

0 рецептов

Гречка с беконом

4965 просмотров

Centek

42 мультиварки

Груши

7 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.