Соус Хариса

20 октября 2014 0 комментариев 3289 просмотров

Соус Хариса представляет собой пастообразную массу, которая готовится преимущественно из перца чили и чеснока. В разных странах мира существует свой рецепт соуса. Например, одним из самых ценных и дорогостоящих вариантов является розовая хариса, главным ингредиентом которого являются лепестки роз. В тунисской харисе большую долю соуса составляет острый перец чили. Для придания особого вкуса жгучему соусу во многих странах дополнительно кладут томаты и специи, оливки и лимонный сок. Данный соус нередко применяют для приготовления различных блюд.

Соус хариса в мультиварке может быть добавлен в супы и во вторые блюда, в маринады и подливы с салаты и закуски для придания готовому блюду приятной остроты.

Соус хариса в мультиварке: как приготовить, где использовать.

Соус хариса отличается острым вкусом и чем-то напоминает знакомую нам аджику. Данный соус совсем не сложно приготовить самостоятельно, если запастись перчиками чили, чесноком и оливковым маслом. Для приготовления острого соуса необходимо взять несколько стручков перца чили и истолочь их в ступке, добавить к ним молотый красный перец, измельченный чеснок, щепотку соли и немного оливкового масла. Масса хорошо перемешивается и убирается в холодильник на 12 часов, после чего ее можно употреблять в пищу и добавлять в различные блюда.

Соус хариса довольно широко распространен в кухнях разных народах мира. Данный соус является одним из главных в израильской и тунисской кухне. Нередко его можно встретить и в рецептах разных блюд европейского происхождения. Соус хариса часто добавляется к рыбным и мясным блюдам. Он может подаваться в качестве закуски, например, к тунцу с оливками. В европейской кухне соус хариса нередко встречается в пастах, пиццах, кашах, макаронных изделиях, рисовых гарнирах и т.д.

Соус хариса в мультиварке может быть добавлен в абсолютно любое блюдо, будь это суп, жаркое, жареное мясо и т.д. Его можно включить в состав ингредиентов для соуса, заменив привычный нам перец.

Соус хариса в мультиварке: особенности использования.

Соус хариса отличается очень острым вкусом. Поэтому добавлять его в блюда следует с осторожностью. Соус хариса в мультиварке добавляется к продуктам в небольшом количестве, что во много определяется тем, насколько острым необходимо получить готовое блюдо.

Соус хариса в мультиварке: острый соус для мясных, рыбных и овощных блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Соус Хариса используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить минтай в мультиварке

08 мая 2014

Мультиварка-Хлебопечка Binatone BM-2170

0 рецептов

Суп Солнышко

1955 просмотров

Kitfort

42 мультиварки

Окунь

3 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.