Сок лимона

30 июня 2014 0 комментариев 2274 просмотра

Лимонный сок невозможно пить в концентрированном виде, он очень кислый. Но при этом в кулинарии лимонный сок нашел широкое применение. Он используется как ароматизатор, как изысканное дополнение к любому блюду, как основной ингредиент для приготовления маринадов для мяса и рыбы. Лимонный сок великолепно сочетается с разными ингредиентами, дополняя их и оттеняя вкус некоторых продуктов.

Сок лимона в мультиварке: применение.

Сок лимона часто упоминается в кулинарных рецептах многих блюд. Данный продукт прекрасно гармонирует с рыбой и мясом. Именно поэтому многие хозяйки сбрызгивают лимонным соком рыбу, перед ее запеканием. Лимонный сок входит в состав многих маринадов для рыбных и мясных блюд. Например, в маринаде для рыбы сок лимона добавляется в смесь оливкового масла, тмина, черного и красного молотого перца, порезанной свежей зелени и чеснока. Таким соусом смазывают рыбу, после чего ее можно запечь в мультиварке или же приготовить на пару. Для мясных блюд можно приготовить максимально простой маринад, смешав лимонный сок с черным молотым перцем, мускатным орехом, нарезанным репчатым луком и солью.

Лимонный сок входит в состав многих десертов. Его часто добавляют в тесто, которое приобретает характерный лимонный вкус. Более того, с лимонным соком готовят пудинги, крема, начинки для пирогов и пирожных и т.д.

Нельзя не отметить возможность дополнения лимонным соком первых блюд. Для придания «кислинки», например борщу или щам, достаточно добавить в суп немного лимонного сока. И лимонный сок в мультиварке можно добавить как в конце процесса приготовления блюда, так и в начале.

Жареная курица или дичь – здесь также лимонный сок может служить вспомогательным ингредиентом, чтобы готовое мясо было вкусным, сочным и мягким.

Сок лимона в мультиварке: как сделать его самостоятельно?

Лимонный сок в мультиварке раскрывает весь свой изысканный аромат, оттеняя вкус готового блюда, делая блюдо более ароматным и изысканным. Но лимонный сок можно не только купить в магазине. Его можно сделать непосредственно перед приготовлением блюда. Для этого достаточно запастись парочкой свежих лимонов. Для приготовления лимонного сока лимон нужно разрезать на две равные части и сильным сжатием выдавить сок в тарелку. Из сока обязательно нужно убрать косточки, если они выдавились из лимона вместе с соком. Ведь готовому блюду они придают горьковатый привкус.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Сок лимона используется в рецептах

Все рецепты

Картофель с мясом в мультиварке – бюджетное сытное блюдо

04 сентября 2013

Мультиварка Bork U701

0 рецептов

Тыквенно - морковный сок

1838 просмотров

Kraft

42 мультиварки

Кинза

15 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.