Сельдерей сушеный

21 октября 2014 0 комментариев 1958 просмотров

Сельдерей – это пряная трава со специфическим вкусом и ароматом, который не нравится многим хозяйкам. Но удивительно то, что в сушеном виде зелень сельдерея придает готовым блюдам приятный пряный аромат. Сушеный сельдерей в мультиварке добавляется в первые и во вторые блюда, он часто входит в различные маринады и соусы. При этом не обязательно покупать данную пряность в магазине. Не сложно ее приготовить самостоятельно, точно зная, что продукт качественный.

Для приготовления пряности необходимо взять листья сельдерея, вымыть их и просушить. Далее необходимо разложить листья тонким слоем и оставить их на несколько дней в теплом месте. Чтобы они полностью высохли. Далее остается только измельчить листья, для чего можно воспользоваться ступкой. Готовую пряность необходимо хранить в хорошо закрытой стеклянной банке. При этом важно помнить, что максимальное количество питательных свойств сушеного сельдерея сохраняется на протяжении 1 месяца.

Сельдерей сушеный в мультиварке: где используется.

Сушеный сельдерей – это универсальная приправа, которая прекрасно дополняет вкус готовых первых и вторых блюд, закусок и салатов. Сельдерей сушеный в мультиварке часто добавляется к мясу и овощам, к рыбе или морепродуктам. Он отлично подходит для приготовления вкусных ароматных маринадов к мясу. Например, его добавляют в уксусные маринады, совместно с луком, черным молотым перцем, гвоздикой, лавровым листом и чесноком.

Сушеный сельдерей входит в состав многих супов. К супам он добавляется на завершающей стадии их приготовления, примерно за 10-15 минут. За это время сушеная зелень успевает напариться и отдать свой превосходный аромат готовому блюду.

Сушеный сельдерей прекрасно сочетается с овощами, поэтому его часто добавляют в отварной или жареный картофель, к тушеным овощам или к овощам, приготовленным на пару. Сельдерей прекрасно гармонирует с рыбными блюдами, он может входить в состав блюд с грибами, прекрасно оттеняя грибной вкус.

Сельдерей сушеный в мультиварке: норма использования.

Учитывая, что сушеный сельдерей отличается ярко-выраженным пряным ароматом, в блюда его нужно добавлять с осторожностью, чтобы не испортить вкус готовых продуктов. И если сельдерей в свежем виде добавляется в количестве 3-4 грамма, то в сушеном виде эта норма значительно снижена и составляет порядка 0,3-0,5 г на одну порцию блюда. Учитывая это, сельдерей сушеный в мультиварке добавляется щепотками.

Сельдерей сушеный в мультиварке для улучшения вкусовых качеств готовых блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Сельдерей сушеный используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить голень в мультиварке

06 июня 2014

Мультиварка VITEK VT-4202 W

31 рецепт

Кукурузная каша с брокколи

2541 просмотр

Kelli

42 мультиварки

Инжир

7 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.