Рыбный бульон

19 октября 2014 0 комментариев 1966 просмотров

Рыбный бульон должен входить в рацион каждого человека. Он часто используется для приготовления супов, заливных и иных блюд. Полезные свойства рыбного бульона во многом зависят от используемого сырья. Но в любом случае он является источником таких ценных витаминов и минеральных веществ природного происхождения, как фосфор, калий, железо, цинк, фтор, йод, хром, витамины РР, Е, В, С, Н, В. Более того в рыбном бульоне содержатся омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые предотвращают рост раковых клеток и препятствуют прогрессированию различных заболеваний.

Благодаря своей питательности рыбный бульон должен входить в рацион маленьких детей, а также больных людей, перенесших операции или находящихся на стадии восстановления после тяжелых болезней. Приготовить рыбный бульон в мультиварке максимально просто. И для этого отлично подойдут съедобные рыбные остатки – головы, хвосты и т.д.

Рыбный бульон в мультиварке: как правильно приготовить.

Приготовления рыбного бульона нельзя назвать хлопотным делом. Продуктов требуется минимум, а самая простая мультиварка отлично подойдет для его приготовления. Для бульона необходимо взять пищевые рыбные остатки, голову, хвосты, косточки, или мелкую рыбу. На 1 кг рыбных остатков потребуется 1 литр воды, чтобы получить концентрированный рыбный бульон в мультиварке. Рыба выкладывается в мультиварку, заливается водой, в воду добавляется очищенный целый лук и корень петрушки. На режима Варка бульон готовят примерно 40 минут, после чего снимают пену и ставят режим Тушение или Томление, чтобы блюдо именно томилось. Через 1 час готовки из бульона нужно достать крупные головы и удалить с них мягкость. Хрящи и кости можно вновь добавить в бульон до окончания его варки. Правильно приготовленный бульон получается очень питательным, ароматным и достаточно жирным, особенно если его готовить из жирных сортов рыбы – форели, сома, семги и т.д.

Рыбный бульон в мультиварке: где используется.

Рыбный бульон является основой многих рыбных блюд. Его используют для приготовления ухи, супов-пюре, заливных блюд с отварной рыбой. И даже для приготовления ризотто с форелью можно использовать наваристый рыбный бульон, который нужно приготовить заранее. Приготовленный рыбный бульон в мультиварке нередко применяется для рыбных соусов к тем или иным блюдам из рыбы, мяса, а также птицы.

Рыбный бульон в мультиварке: готовить вкусные и питательные блюда просто!

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Рыбный бульон используется в рецептах

Все рецепты

Сырный суп в мультиварке – объем имеет значение

15 августа 2013

Мультиварка VITEK VT-4217 BN

1 рецепт

Яблочно ореховый пирог

2769 просмотров

Kambrook

42 мультиварки

Хмели сунели

11 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.