Рыбные головы

02 июля 2014 0 комментариев 3903 просмотра

Рыбные головы считаются отходами от чистки рыбы. Но они вместе с плавниками и хвостом часто используются для приготовления разных блюд. Казалось, что можно приготовить из данных продуктов? В первую очередь, это рыбный бульон для приготовления вкусного рыбного супа и даже заливного. Из рыбных голов бульон получается наваристым, в него по желанию можно добавить филе любой другой рыбы, а также все необходимые овощи для получения вкусного и сытного супа.

Рыбные головы в мультиварке: как варить и что приготовить?

Рыбные головы в мультиварке, а точнее бульон из них, готовить проще простого. И здесь прекрасно подойдет режим «Суп» или «Варка» в зависимости от модели мультиварки.

Бульон из рыбных голов приготовить в мультиварке очень просто. Для этого головы тщательно промываются и из них удаляются жабры, которые могут отдать свою горечь готовому бульону. Если рыбьи головы довольно крупные, то их можно просто отправить в подсоленную воду и довести до готовности. Если используются мелкие рыбьи головы, то в этом случае лучше всего воспользоваться марлей. Так, в марлю завязываются головы и отправляются в мультиварку. На режиме «Суп» готовится вкусный наваристый бульон, для чего достаточно будет 60 минут.

Если необходимо приготовить рыбный бульон не для супа, я для заливного, то будет правильным добавить в него некоторые овощи и специи. Так, приятный вкус и аромат готовому бульону придадут морковь и лук. Данные овощи мелко шинковать не следует. Их достаточно хорошо вымыть, очистить и цельными отправить в мультиварку. Во время приготовления бульон будет насыщаться прекрасным луковым и морковным ароматом, что сделает его более вкусным и изысканным. При использовании бульона для заливного, в него добавляют желатин, который необходимо хорошо размешать. В тарелки или формы выкладываются красиво нарезанные овощи, кусочки рыбы без костей и все это заливается бульоном. После того, как бульон с желе застынет, заливное можно подавать на стол.

Рыбные головы в мультиварке: сколько варить.

Варить рыбные головы в мультиварке, если необходимо сварить вкусный бульон, следует до готовности. При этом время приготовления бульона будет во многом зависеть от размера голов. Чем больше рыбья голова, тем больше времени потребуется для приготовления вкусного наваристого рыбного бульона.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Рыбные головы используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить мидии в мультиварке

04 марта 2015

Мультиварка Polaris PMC 0525D

0 рецептов

Долма домашняя

3883 просмотра

Daewoo

42 мультиварки

Мандарины

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.