Ржаная мука

04 июля 2014 0 комментариев 4517 просмотров

Сегодня все чаще для приготовления пышной выпечки используется пшеничная мука. А ведь раньше на Руси особой популярностью пользовалась именно ржаная мука, которая намного полезнее и питательнее. В ржаной муке в несколько раз больше содержание витаминов и минеральных веществ, которые в общей совокупности благотворно влияют на организм человека. Например, количество фруктозы в ржаной муке выше в пять раз, чем в пшеничной. Намного больше в ней и полезных аминокислот, которые нормализуют работу всех систем организма. Обильное содержание клетчатки и минеральных веществ, наименьшая калорийность – все это является достоинством данного продукта.

Ржаная мука в мультиварке: что можно приготовить?

Ржаная мука широко используется для приготовления полезной выпечки кулинарами во всем мире. Мягкий пышный пористый хлеб, нежное печенье, вкусный бисквит для пирожных или торта, ароматные пряники и многое другое можно приготовить в мультиварке, используя данный сорт муки.

Так, для приготовления пышного вкусного домашнего хлеба достаточно просяную ржаную муку смешать с разведенными в теплой воде дрожжами и солью. Замешенное тесто выкладывается в мультиварку и на режиме «Выпечка» готовится ароматный ржаной хлеб. Также просто с ржаной мукой готовится сладкая выпечка, например, пирог с маком и кокосовой стружкой. Здесь мука, составляя основу теста, смешивается со всеми другими ингредиентами – яйцами, маком, кокосовой стружкой, сахаром и сливочным маслом.

Если нет дома пшеничной муки, то и подлив или гуляш можно приготовить с ржаной мукой. Сероватый оттенок муки не будет заметен в готовом блюде, поскольку зачастую подлив и гуляш готовятся с добавлением томатов или томатной пасты. Ржаная мука в мультиварке используется и для приготовления многих других блюд.

Ржаная мука в мультиварке: разные сорта и где они используются.

Ржаная мука в мультиварке с добавлением других ингредиентов позволяет приготовить много вкусной выпечки и разных блюд. И на выбор каждому покупателю предлагаются разные сорта данного продукта. Так, сеяная мука широко используется для изготовления хлебобулочных изделий. Она зачастую смешивается с пшеничной мукой. Обдирная мука позволяет приготовить выпечку с пористым мякишем. А обойная мука с большим содержанием отрубей часто используется для выпечки хлеба столовых сортов.

Ржаная мука в мультиварке: польза продукта и его использование.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Ржаная мука используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить горох в мультиварке

28 июня 2014

Мультиварка VITEK VT-4224 W

0 рецептов

Рисовая каша на молоке

5347 просмотров

Breelon

42 мультиварки

Ананас

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.