Пряные травы

30 июня 2014 0 комментариев 1931 просмотр

Сегодня мы много знаем об использовании всевозможных продуктов в кулинарии и их сочетаемости с разными ингредиентами. Но наша осведомленность о правильном использовании пряных трав в кулинарии весьма незначительна. Мало кто знает, как правильно использовать пряные травы, чтобы они дополнили вкус готового блюда и сделали его более ароматным и изысканным. Ведь даже с использованием «безобидных» пряностей, например, петрушки или гвоздики, не сложно испортить блюдо из мяса, рыбы или овощей.

Пряные травы в мультиварке: что к чему подходит.

Список пряных трав, используемых в кулинарии, огромен. Из основных пряностей стоит выделить, петрушку, лавр, чеснок, тимьян, можжевельник, укроп, базилик, кориандр, майоран, шалфей, тимьян, розмарин, фенхель, а также мелису и мяту. Данный список не полный, но чаще всего именно этими пряностями оттеняют вкус самых обычных продуктов.

Пряные травы в мультиварке стоит использовать по назначению. Итак, к овощным супам можно добавить тимьян, розмарин и базилик. При этом в суп с горохом лучше всего подойдет укроп, петрушка, майоран, мята, базилик. В мясные супы лучше добавлять лавровый лист, петрушку, укроп, чабер, базилик, чеснок, тмин. Этот же набор пряностей прекрасно подходит и к мясным блюдам. Хотя свинина «раскроется в лучшем свете» с такими пряностями, как шалфей, фенхель, тимьян, розмарин, кориандр и майоран.

Нельзя обойти стороной и рыбные блюда, которые можно приготовить в любой современной мультиварке. В рыбные блюда пряные травы в мультиварке добавляются в следующем составе: тмин, укроп, базилик, майоран, тимьян, фенхель, мелиса, а также эстрагон, чабер и укроп.

Наиболее универсальной в плане использования пряных трав является курица. С ней великолепно сочетается эстрагон, чабер, мелиса, петрушка, тимьян, фенхель, гвоздика и даже корица.

Пряные травы в мультиварке: умеренное использование – залог вкусного блюда.

Любые пряные травы отличаются ярким вкусом и ароматом. Именно поэтому добавлять их в блюдо следует с осторожностью. Если переборщить с пряностями, то вряд ли можно ждать похвалы от дегустаторов приготовленного блюда. Лучше постепенно вводить пряности, подождав, пока они полностью не раскроют свой аромат. Если пряные травы добавлены в умеренном количестве, то и блюдо получится более ароматным, оно приобретет безупречные вкусовые качества.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Пряные травы используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить хлеб в мультиварке вкусный и сытный

25 апреля 2014

Мультиварка-скороварка Oursson MP5010PSD

0 рецептов

Вишневый компот

3326 просмотров

Elllement

42 мультиварки

Семолина

1 рецепт

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.