Морепродукты

10 июня 2013 0 комментариев 2745 просмотров

Морепродуктами принято считать не только морскую рыбу, но также и морских гадов, среди которых стоит выделить кальмары, мидии, креветки, осьминоги, устрицы, морские гребешки, крабы, лангусты, раки и прочую живность, обитающую в морях и океанах. Как и любая морская рыба, морепродукты очень ценятся в кулинарии. Во-первых, потому что они очень питательны и полезны, поскольку в них содержится сбалансированный состав минеральных веществ и витаминов, которые оказывают положительное воздействие на наш организм. А во-вторых, потому что морепродукты – это изысканный вкус и неповторимый аромат.

Морепродукты в мультиварке: как приготовить?

Морепродукты идеально подходят для закусок и салатов, для вторых, а также первых блюд. Для салатов, как правило, используют отварные морепродукты. Для этого морепродукты в мультиварке отваривают в подсоленной воде на режиме Варка всего пару минут. Закидывают замороженных морских гадов только в кипящую воду, в противном случае они получатся жесткими. Если для салатов используются кальмары, то цельные тушки после их отваривания достаточно нарезать.

При приготовлении вторых и первых блюд морепродукты в мультиварке обрабатывают разными способами, используя тот или иной режим готовки. Учитывая, что морепродукты совместимы со многими ингредиентами, их добавляют в разные блюда. Особенно вкусным в мультиварке получается сливочный суп с морепродуктами. Для его приготовления часто используют пряные травы и специи. Не уступает ему по вкусовым качествам плов или ризотто с морепродуктами. Для приготовления вторых блюд морепродукты зачастую обжаривают на режиме Выпечка, а затем тушат их с рисом или овощами.

Морепродукты в мультиварке: особенности приготовления.

Морепродукты в сочетании с разными ингредиентами только тогда получаются особенно вкусными, если они приготовлены правильно. И для этого необходимо помнить несколько основных правил. Первое, морепродукты нельзя долго варить. При длительной тепловой обработке они стают жесткими, теряя все свои вкусовые качества. Второе, для придания изысканного вкуса морепродукты обжариваются на оливковом масле с добавлением ароматных специй и лимонного сока. Третье, для удобства приема пищи морепродукты перед тепловой обработкой тщательно промывают и очищают, только после этого добавляют к тем или иным продуктам.

Морепродукты в мультиварке: добавь изюминку в любое блюдо.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Морепродукты используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить омлет в мультиварке

10 апреля 2014

Мультиварка Bork U400

0 рецептов

Мясные котлеты на пару

3055 просмотров

Centek

42 мультиварки

Сало

11 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.