Маринад для мяса

20 октября 2014 0 комментариев 2557 просмотров

Многие сорта мясо бессмысленно готовить без предварительного маринования. Здесь можно выделить дичь. Для нее характерен специфический запах, который нередко устраняется только при помощи маринадов с ароматными травами и специями. Говядину также сложно запечь в мультиварке без маринования, чтобы она была мягкой. Именно поэтому зачастую любой сорт мяса маринуют, прежде чем его готовить любым привычным способом. Какой маринад выбрать, какие продукты подходят для приготовления маринада? Здесь все во многом зависит от желаемого результата. Маринад для мяса в мультиварке может быть приготовлен из различных ингредиентов, включая самые доступные.

Маринад для мяса в мультиварке: виды маринадов.

Разновидности маринадов во многом отличаются как потребительскими свойствами, так и составом ингредиентов. Именно поэтому стоит выделить несколько основных видов маринадов, которые используются для маринования различных сортов мяса. Здесь в частности нужно сказать о лимонном, винном, горчичном, соевом, кефирном, пивном, маринаде на основе привычного майонеза или лука с уксусом.

Независимо от выбранного маринада стоит помнить, что в состав любого маринада должны входить кислые составляющие, в качестве которых выступает лимон, алкоголь, уксус. Они не только смягчают мясо, но и прекращают деятельность болезнетворных бактерий в продукте. Более того, для ароматизации готового блюда в маринады практически всегда добавляются специи и пряные травы, которые делают блюдо более привлекательным по запаху.

Маринад для мяса в мультиварке всегда можно приготовить самостоятельно, хотя в современных супермаркетах данный продукт предлагается в изобилии на любой вкус.

Маринад для мяса в мультиварке: классический рецепт.

Классический маринад для мяса в мультиварке сможет приготовить каждый. Для этого потребуется лук, вода, лавровый лист, сахар, перец горошком, а также молотый перец, соль и уксус. Из всех этих ингредиентов готовится маринад, в который выкладываются кусочки мяса любых размеров. Если мясо молодое, то мариновать его долго не нужно, чего нельзя сказать о мясе взрослых особей. Такое мясо должно подвергаться маринованию, как минимум, 12 часов. Поэтому готовя блюдо с мясом от старых животных, замариновать мясо лучше всего на ночь, поставив емкость с продуктами в прохладное место, плотно накрыв крышкой, чтобы мясо, расположенное в верхней части емкости, не заветрилось.

Маринад для мяса в мультиварке: великое разнообразие рецептов.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Маринад для мяса используется в рецептах

Все рецепты

Redmond мультиварка. Отзывы пользователей доказывают ее непревзойденное качество

02 декабря 2013

Мультиварка VITEK VT-4218 BK

0 рецептов

Ветчина из ветчинницы

10137 просмотров

Scarlett

42 мультиварки

Свиные ребрышки

14 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.