Луковая шелуха

30 июня 2014 0 комментариев 2437 просмотров

Всем известно, насколько полезен и вкусен репчатый лук, как он хорошо помогает справляться с вирусными и иными заболеваниями, как он идеально дополняет вкус разных блюд. Но далеко не только очищенный репчатый лук используется в кулинарии. Для приготовления различных блюд многие кулинары применяют и луковую шелуху, которая содержит в себе массу биологически активных веществ. Минеральные соли, кальций, калий, витамины группы В, а также витамины С, РР, Е, фитонциды, каротин, минеральные соли железа – все это и многое другое входит в состав данного продукта.

Луковая шелуха в мультиварке: где и как использовать.

Луковая шелуха в мультиварке применяется для приготовления различных блюд. В ней можно приготовить мясо и сало, при помощи нее можно сварить бульон, при этом он будет иметь красивый золотистый оттенок. Луковую шелуху используют как натуральный краситель, когда продуктам необходимо придать красивый цвет. Так, на Пасху в луковой шелухе варят яйца, благодаря чему скорлупа яиц приобретает насыщенный оттенок – от оранжевого до темно-бордового в зависимости от того, какая шелуха была взята. Ведь красный лук имеет красную шелуху, при этом у обычного репчатого лука шелуха желтого цвета.

Чтобы приготовить вкусные блюда луковую шелуху необходимо предварительно хорошо промыть, после чего его можно заложить в мультиварку и налить немного воды. Готовятся блюда в мультиварке с луковой шелухой по-разному. Если необходимо быстро приготовить нежнейшее соленое сало, то сало отправляют в кипящую воду, приправленную разными специями, солью, куда предварительно была положена луковая шелуха. Сало кипятят буквально пару минут, после чего вынимают и шпигуют его зубчиками чеснока для придания приятного чесночного привкуса и аромата.

Луковая шелуха в мультиварке может стать прекрасным дополнением к мясу. Для приготовления подобного блюда достаточно отварить мясо в воде с луковой шелухой, выложить на фольгу и приправить любыми подходящими специями. Завернув мясо в фольгу, нужно дать ему полностью остыть.

С луковой шелухой также можно приготовить вкусную рыбу, которая приобретает красивый золотистый оттенок.

Луковая шелуха в мультиварке: как правильно использовать.

Для придания красивого цвета бульону, шелуху можно не снимать с лука. Достаточно лук хорошо вымыть и в шелухе закинуть в бульон. Если для приготовления блюд используется только шелуха, то ее необходимо хорошо вымыть от пыли и песка и только после этого использовать в блюдах.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Луковая шелуха используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить треску в мультиварке

14 мая 2014

Мультиварка BRAND 37300

0 рецептов

Молочная каша из пшеничной цельнозерновой муки

2397 просмотров

Moulinex

42 мультиварки

Макароны

36 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.