Куриный бульон

19 октября 2014 0 комментариев 2599 просмотров

Куриный бульон получают путем варки любой из частей тушки курицы. Более жирные и наваристые бульоны получаются из спинок и голеней. Если необходим постный бульон, то можно использовать куриную грудку, которая отличается малой калорийностью, являясь постным продуктом. Куриный бульон в мультиварке в основном используется для приготовления первых блюд. В него добавляют овощи для приготовления вкусных супов. При этом куриный бульон является частым ингредиентом для приготовления вторых блюд, а также закусок, что неоднократно подтверждено многими кулинарами разных народов мира.

Куриный бульон в мультиварке: что приготовить.

Куриный бульон часто ассоциируется с приготовлением супа. Отчасти это действительно так. На основе куриного бульона часто готовят первые блюда. Помимо привычных щей, борща, традиционного куриного супа с использованием бульона можно приготовить сырный крем-суп с брокколи. Для этого мелко нашинкованная морковь, лук и чеснок обжариваются в мультиварке на режиме Жарка, затем к ним добавляется брокколи и выливается куриный бульон. В отдельной емкости смешивается мука с молоком, чтобы не было комочков. И данная смесь добавляется в бульон.

Суп варится на режиме Варка 10 минут, после чего мультиварку можно выключить. Остается только добавить натертый сыр и вымешивать суп до тех пор, пока сыр в горячем супе полностью не расплавится. Когда все готово, все ингредиенты в супе достаточно измельчить до состояния пюре при помощи блендера.

Куриный бульон в мультиварке часто используется для приготовления вторых блюд. Его можно добавить в жаркое вместо воды, он пригоден для тушения овощей, где бульон также заменяет обычную воду. При этом всегда можно приготовить вкусную пасту, где куриный бульон добавляется непосредственно на стадии приготовления макаронных изделий.

Куриный бульон в мультиварке: как правильно приготовить.

Куриный бульон издревле использовался для стимулирования срастания различных переломов, в период восстановления организма, при различных заболеваниях для придания жизненной энергии. Но полезные свойства характерны для куриного бульона только при правильном его приготовлении. Куриный бульон в мультиварке готовится из любых костных остатков. В идеале использовать режим Тушение или Томление, готовя бульон в течение 1,5-2 часов, пока косточки не будут распадаться. Для придания изысканного аромата и приятного вкуса в бульон за 30 минут до окончания варки добавляет лук, цельная морковь, корень сельдерея.

Куриный бульон в мультиварке: как готовить, где использовать.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Куриный бульон используется в рецептах

Все рецепты

Филе курицы в мультиварке - основа нашего меню

20 мая 2013

Мультиварка SUPRA MCS-3510

0 рецептов

Картофельное пюре

2642 просмотра

Polaris

42 мультиварки

Ромашка

1 рецепт

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.