Куриные спинки

19 октября 2014 0 комментариев 7835 просмотров

Куриные спинки, по мнению многих хозяек, абсолютно бесполезный продукт. В них мало мяса, много костей и жирной кожи. Да, куриные спинки относительно многих других частей курицы очень калорийны. На 100 г продукта приходится до 319 ккал. Но в кулинарии они также часто используются, как и другие части курицы. Ведь это идеальный продукт для приготовления наваристых бульонов. При этом их часто используют для приготовления пикантных вторых блюд. Куриные спинки в мультиварке быстро готовятся и не требуют особых кулинарных навыков.

Куриные спинки в мультиварке: что приготовить вкусненького?

Куриные спинки отличаются тем, что содержат относительно немного мяса по отношению к количеству костей. Они довольно жирные, хотя многие хозяйки при их приготовлении не стремятся вырезать излишки жира, учитывая, что данный продукт во время готовки, вытапливаясь, становится достаточно вкусным. Основное предназначение куриных спинок – это приготовление наваристых бульонов. Для этого спинки тщательно промываются в холодной воде, из кожи удаляются неубранные остатки перьев, по необходимости срезается лишний жир. Варить бульон можно двумя способами.

Если необходимо, чтобы бульон был жирным и наваристым, спинки закладывают в холодную воду. В процессе постепенного закипания воды жир начинает топиться, что делает бульон более наваристым. Для приготовления постного бульона спинки необходимо добавлять именно в кипящую воду. В этом случае присутствующий жир сворачивается, поэтому бульон получается менее жирным. В любом случае для получения прозрачного бульона необходимо убирать пенку, которая образуется при варке любого сорта мяса.

Помимо бульонов для приготовления супов, куриные спинки в мультиварке пригодны для приготовления многих вторых блюд. Например, спинки часто жарят и запекают до румяного цвета. Для этого их достаточно обмазать любым маринадом и запечь на режиме Выпечка. Для маринада можно использовать мед, сок лимона, майонез, горчицу и другие продукты.

Куриные спинки в мультиварке: доступный продукт для каждого.

Куриные спинки в мультиварке можно приготовить по-разному, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. При этом всегда стоит помнить, что в отличие от других частей курицы спинки являются самым дешевым и доступным продуктом. И если немного пофантазировать, то и из данного продукта можно приготовить много вкусных и ароматных блюд.

Куриные спинки в мультиварке: простой продукт для приготовления вкусных блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Куриные спинки используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить пудинг в мультиварке

17 февраля 2015

Мультиварка VITEK VT-4213 GY

13 рецептов

Овощное рагу Викуля

1660 просмотров

Erisson

42 мультиварки

Киноа

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.