Крахмал кукурузный

22 октября 2014 0 комментариев 2678 просмотров

Кукурузный крахмал является одной из многочисленных разновидностей крахмала, который доступен современному покупателю. Данный сорт крахмала нашел широкое применение именно в кулинарии. Без него не обходятся многие блюда японской, китайской и индийской кухни, где кукурузный крахмал входит в состав выпечки, он используется для приготовления различных соусов, подливов, а также десертов, которые в готовом виде должны быть особенно мягкими и нежными. Кукурузный крахмал в мультиварке добавляется во многие блюда, делая их более вкусными, при этом блюда приобретают нужную консистенцию.

Кукурузный крахмал в мультиварке: где используется.

Кукурузный крахмал довольно широко распространен в кулинарии. Его используют для приготовления вторых и первых блюд, десертов и выпечки. Уникальность данного продукта заключается в том, что крахмал позволяет добиться необходимой консистенции блюда. Например, подливы с кукурузным крахмалом абсолютно прозрачные и блестящие, для них нехарактерен мучной привкус.

Выпечка с использованием кукурузного крахмала более нежная и пышная. Именно поэтому данный сорт крахмала используют для приготовления таких десертов, как пудинги и муссы. Приготовление джемов для пирожков и булочек также предполагает использование кукурузного крахмала, благодаря чему джем приобретает необходимую консистенцию и является прозрачным. Кексы и маффины, торты и мягкие конфеты – все это требует использования кукурузного крахмала в процессе приготовления.

Кукурузный крахмал в мультиварке часто добавляют и к мясным блюдам. Например, для говядины по-тайски кукурузный крахмал используется для приготовления соуса. Его разводят холодной водой, чтобы не было комочков, и добавляют в блюдо. После чего мясо немного тушат, пока соус не приобретет необходимую густоту.

Крахмал кукурузный в мультиварке: правила использования.

Кукурузный крахмал в мультиварке используется в качестве загустителя и стабилизатора. И чтобы в блюде не было комочков, одну чайную ложку крахмала разводят в одной столовой ложке холодной воды и все хорошо перемешивают. Затем данную смесь выливают в горячую воду и также хорошо перемешивают. Далее остается вылить крахмал с водой в блюдо в конце приготовления. Если необходима более густая консистенция блюда, то крахмала добавляют больше. При добавлении в выпечку, крахмал смешивают с водой или сахаром. После этого замешивают тесто.

Кукурузный крахмал в мультиварке для приготовления различных блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Крахмал кукурузный используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить гуся в мультиварке, чтобы он был вкусным и нежным

15 апреля 2014

Мультиварка-скороварка BRAND 6060

0 рецептов

Рыба под маринадом с чечевицей

2392 просмотра

Maxwell

42 мультиварки

Соленые огурчики

8 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.