Кардамон

21 октября 2014 0 комментариев 1853 просмотра

Кардамон – это классическая пряность, родиной которой считается Шри-Ланка и Индия. Данная пряность обладает целебными свойствами, она отличается богатым витаминным и минеральным составом и придает готовым блюдам неповторимый пряный аромат и изысканный вкус. Добавляют кардамон в первые и вторые блюда, его часто можно встретить в компотах и киселях, при этом и многие спиртные напитки содержат кардамон, который заглушает запах спирта и делает спиртной напиток более ароматным. Кардамон в мультиварке также широко используется для приготовления различных блюд. Данная пряность прекрасно сочетается со многими продуктами и входит в состав многих приправ к блюдам. При этом важно отметить, что кардамон одинаково хорош, как для мясных блюд, так и для соусов к рыбе.

Кардамон в мультиварке: сфера использования.

Где используется кардамон в современной кулинарии? Блюд с данной пряностью довольно много, начиная с напитков и десертов, заканчивая мясными или рыбными блюдами. Так, кардамон часто добавляют в плов, причем не только в классический с бараниной, но и в сладкий плов с изюмом. Кардамон в мультиварке широко используется для приготовления выпечки. Пряность добавляют непосредственно в тесто при его приготовлении. С кардамоном особенно вкусными получаются булочки, пирожки, хлеб и различные десерты для праздничного стола. Курица с кардамоном также придется по вкусу многим гурманам. Часто кардамон используют для приготовления мясных или овощных начинок, например к той же курице, где кардамон добавляет в отварной рис с луком, морковью, и другими специями. Сливочные супы получаются более изысканными, если в них добавить щепотку кардамона на завершающей стадии приготовления.

Кардамон часто добавляют в чай, в компоты, подливки и соусы. Он является неотъемлемой частью для приготовления спиртных наливок. Кофе с кардамоном также обладает изысканным и неповторимым вкусом.

Кардамон в мультиварке: особенности использования.

Кардамон в мультиварке может быть добавлен в любое блюдо. Но, учитывая, что данная пряность обладает сладковатым и остропряным вкусом с легким ароматом лимона, ее добавлять в блюда нужно с осторожностью, не переборщив в пропорциях. Так, в выпечку добавляют не более 0,5 г измельченной пряности на каждую порцию. В горячие блюда кардамон добавляют в минимальном количестве и за 5 минут до окончания приготовления.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Кардамон используется в рецептах

Все рецепты

Пышная творожная запеканка в мультиварке: рецепты на любой вкус

29 декабря 2014

Мультиварка Bork U400

0 рецептов

Балканское пирожное

2139 просмотров

Moulinex

42 мультиварки

Крахмал кукурузный

3 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.