Калина

22 октября 2014 0 комментариев 3575 просмотров

Еще нашими бабушками и дедушками калина использовалась особенно широко для приготовления различных блюд. Из этой полезной ягоды делали настои и наливки, варенье и джемы, компоты и морсы, кисели и мармелады. Калину часто использовали в качестве начинки к сладким пирогам или добавляли в кашу с медом, томленную в русской печи. Калину морозили и в мороженом виде ее всю зиму использовали в кулинарных и медицинских целях.

Но калина сегодня не столь популярна как несколько десятилетий назад, хотя она часто используется в качестве украшений для закусок, салатов, мясных или рыбных блюд. Ее применяют для приготовления начинок для пирогов и пирожков. Калина в мультиварке используется для приготовления компотов и джемов, при этом ее всегда можно добавить в любые мясные блюда.

Калина в мультиварке: как использовать.

Калина в мультиварке может быть использована для приготовления различных блюд. Например, из данной ягоды делают начинку для пирожков. Для этого калина засыпается сахаром и мукой. Единственное, нужно помнить, что замороженные ягоды изначально необходимо разморозить и удалить из них излишки сока. Только после этого добавлять сахар и муку. С применением готовой начинки выпекаются пироги из дрожжевого теста в мультиварке, для чего отлично подойдет режим Выпечка.

Калина отлично подходит для приготовления кисло-сладких соусов к мясу или крупяным гарнирам. Готовятся соусы максимально просто. Например, в чаше мультиварки смешивается выжатый сок из ягод с крахмалом, сахаром и водой. После этого соус доводится до кипения, становясь более густым.

Джем из калины в мультиварке также получается очень вкусным. Учитывая большое количество пектиновых веществ в калине, джемы получаются особенно густыми. Для приготовления джема используются замороженные ягоды, которые предварительно размораживаются. Ягоды измельчаются при помощи мясорубки и варятся в мультиварке на режиме Тушение с добавлением сахара и небольшого количество воды. Джем должен увариться вдвое.

Калина в мультиварке: польза ягоды.

Калина в мультиварке не только добавляет нотку пикантности и яркости любым блюдам. Данная ягода очень полезна для организма. В ней много витаминов, органических кислот, минеральных солей, гликозидов, пектина, сахаридов, жирных кислот. Такой богатый состав тонизирует и витаминизирует организм, оказывает мочегонное действие, стимулирует выработку желчного сока, более того калина используется как кровоостанавливающее, кроветворное, а также сосудоукрепляющее средство.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Калина используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить ватрушку в мультиварке

10 августа 2014

Мультиварка Panasonic SR-DY101WTQ

0 рецептов

Рагу Политра

1719 просмотров

Oursson

42 мультиварки

Рыбные консервы

2 рецепта

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.