Аджика

02 июля 2014 0 комментариев 2879 просмотров

Аджикой называют ароматную пасту, в основе которой лежит острый перец, чеснок, соль и пряные травы. И не прав тот, кто считает истинными рецепты аджики с томатами. Кавказские народы готовят пасту без данного овоща, благодаря чему готовая аджика отличается особой остротой и приятным пряным ароматом. По внешнему виду аджика может быть не только красной, она может быть как зеленого, так и оранжевого цвета.

На Кавказе аджика является одной из самых распространенных паст, которую добавляют в разные блюда и используют для приготовления бутербродов. Аджика улучшает вкусовые качества блюда. А если съесть кусочек хлеба, смазанный данной пастой, то вкус последующих съедаемых блюд будет намного ярче.

Аджика в мультиварке: как применять и где использовать.

Аджика широко используется в кулинарии, особенно в кавказской кухне. Ее добавляют во многие блюда для придания им приятной остроты и незабываемого вкуса. Аджика прекрасно гармонирует с мясными блюдами. Например, аджика в мультиварке может быть добавлена в плов еще на стадии обжаривания мяса с овощами. В этом случае добавлять дополнительно перец и другие пряности в плов не потребуется. Хотя о чесноке все же забывать не нужно.

Аджика отлично подходит для заправки для многих мясных и овощных салатов. Для приготовления некоторых блюд она растирается с грецким орехом, в результате чего образуется особое масло, которое можно добавлять практически в любые блюда. Аджика незаменима и для многих гарниров. Например, для овощных. В этом случае ее можно добавить в фасоль или рис с овощами. Аджика в мультиварке дополнит гарнир пряным ароматом и островатым привкусом.

Аджика может входит в состав маринадов для мяса. Ею можно обмазать многие продукты перед их выпеканием в мультиварке. Особенно вкусным получается мясо, натертое аджикой, солью и другими специями. Если после натирания мясо оставить немного замариноваться, то оно станет мягким, нежным и ароматным.

Аджика в мультиварке: плюсы и минусы.

Аджика – это прекрасное дополнение к любому блюду. Но ее необходимо использовать с осторожностью, чтобы не переборщить с остротой. Аджика улучшает вкус готовых блюд, она способна заменить многие приправы. При этом данный соус не рекомендуется употреблять беременным женщинам и детям, а также тем людям, которые страдают острыми заболеваниями почек и печени.

Аджика в мультиварке – острый кавказский соус для многих блюд.

Комментарии

Здесь еще нет комментариев.

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Аджика используется в рецептах

Все рецепты

Как приготовить кашу в мультиварке быстро и вкусно

16 апреля 2014

Мультиварка Panasonic SR-TMJ181

0 рецептов

Картофельный соус с шампиньонами

2191 просмотр

Stadler Form

42 мультиварки

Пряные травы

9 рецептов

Оформите заказ

Оформите заказ

Спасибо! Ваш заказ оформлен.